茗城茶业的博客

一、安溪茶饮法八式 　1.白鹤沐浴（洗杯） 　　用开水洗净茶具并提高茶具温度 　2.乌龙入宫（落茶） 　　放茶量大约按茶/水1：20的比例 　3.悬壶高冲（冲茶） 　　当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香 　4.春风拂面（刮沫） 　　用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净 　5.关公巡城（倒茶） 　　泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯 　6.韩信点兵（点茶） 　　茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致 　7.赏色嗅香（嗅香） 　　拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香 　8.品啜甘霖（品茶） 　　先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮 二、如何鉴别茶叶优劣 　　鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 　　观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。 　　察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 　　闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。 　　品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。

摘要： 主 营:中国驰名商标--安溪铁观音 产销方式:农家自产直销 我们的宗旨:让每一个顾客发最少的钱买到最满意的茶叶 本店的优势: 在传统的市场情况下茶农生产出来的茶叶要到消费者手中需经过几个中间商即(茶农--小商贩--批发商--零售商--消费者)。因此同一种茶叶,茶农所卖时的价格跟消费者所买时的价格差距之大就可想而知了。因此本店就借助淘宝这个交易平台,实行农家自产...

摘要： 　在过去的２００７年，普通茶叶价格比往年下降了很多．经过多方面的调查以及本人的综合分析发现主要原因是物价高涨．虽然茶叶是当前世界的第三大饮料，仅次于水很碳酸饮料．但跟前两种饮料不同的是，茶叶的价格比较贵，比较差的茶叶一斤也要一百，比较高档一些的就没话说拉几百几千的都有．因此在物价上涨比起工资上涨快得多的年代．对于大多数的普通家庭，能省尽量省，一旦有了这种心理把茶叶当成享受消费品的顾客自然大大...

摘要： 也许你会发现那些在城里落户的茶店平时到店里买茶的顾客不怎么多.但是那些老板多是腰缠万贯.其实那些老板总是哭着说利润少,成本多.这些都是在跟顾客打心理战.一般来说在茶电里买200-300块的茶叶茶商从茶农那里购买的只需60-100元而要是上四百元的茶叶400-500也只要120-180元500-800的只需180-300.要是买到上千块的茶叶那更是离谱的赚.之所以会出现这种情况是因为市场的控制...

摘要：       当你拿到茶叶时首先看它的外观包括,外型,色泽如今对市场对外型的要求已大大降低一般只要手摸不会碎,在运送过程中不会弄出太多末出来不会给人视觉差即可.但人们对色泽的要求怯教高.当前市场所需要的是干茶外观为黑油色或青绿色.总之要求色泽看起来有活气.再者是茶水要求茶水入口微苦香气自然,入喉后觉得甘甜.